保健食品的定義

具有特定保健功能或者以補充維生素 、礦物質為目的的食品 。即適用於特定人群食用 ，具有調節機體功能 ，不以治療疾病為目的,並且對人體不產生任何急性 、亞急性或者慢性危害的食品 。

保健食品首先必須是食品 ，必須具備食品的基本特征 ，即應無毒無害 ，符合應當有的營養和衛生要求 ，具有相應的色香味等感官性狀.

保健食品必須具有特定的保健功能 。保健功能應包括糾正不同原因引起的 、不同程度的人體營養失衡 ；調節與此有密切關係的代謝和生理功能異常 ；抑製或緩解有關的病理過程 。

保健食品要與藥品區分開 。保健食品是以調節機體功能為主要目的 ，而不是以治療為目的 ，在正常條件下食用安全 。保健食品在某些疾病狀態下也可以食用 ，但它不能代替藥物的治療作用 。

保健食品無論是哪種類型 ，它都有出自保健目的 ，不能在很短時間內改善人的體質 ，但長時間服用可使人延年益壽 ；